Ko nga rongoā a-tuhi-tae ko te mahi ki te mahi i nga waitohu kakahu huri noa i te ao. Mo nga taonga kakahu me nga taonga katoa kei roto i nga kakahu, ka whakarite maatau kia rite tonu te ao ki te hanga me te mahi. Ko ia waitohu, ia kaihoko, ia huinga o nga hua tapanga, ka mahia e maatau ki te whakarite i nga wa e tukuna ana e koe, ka taea e koe te whakarato i te kounga me te ratonga ki a koe mai i te tiimata. Ko nga painga o te whai huatanga, te kounga me te utu ka noho tonu i te "hanga i Haina" ka hangai i runga i enei painga kia riro hei kamupene rongoā a-ao.